Bbq: Steinbeisser-Spiesse

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Portionen: 8

  • 500 g Steinbeisserfilet
  • 2 EL Oregano (getrocknet)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 Teelöffel Paprikapulver (edelsüss)

1. Steinbeisserfilet in 8 cm lange Stückchen schneiden. Je 1 Fischstreifen auf 3 parallele Holzspiesse stecken.

2. Spiesse mit Salz, Oregano, Pfeffer und Paprikapulver würzen und im Kühlschrank 3 Stunden einmarinieren.

3. Fischspiesse auf dem Bratrost bei mittlerer Hitze 4 Min. von jeder Seite rösten. Dazu passt Kräuterbutter mit Baguette.

Unser Tipp: Verwenden Sie am besten frische Kräuter für ein besonders gutes Aroma!

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