BBQ-Pilzburger mit Speckfülle

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Portionen: 4

Für den BBQ-Pilzburger mit Speckfülle zunächst die Pilze wenn nötig mit einem Pinsel säubern. Stiele herausdrehen und in kleine Würfel schneiden. Speck, Knoblauch und Zwiebeln in feine Streifen schneiden.

Die Pilzköpfe mit Olivenöl einstreichen und beidseitig ca. 2 Minuten grillen oder in der Pfanne braten und beiseite stellen und warm halten.

In einer heißen Pfanne den Speck ohne weitere Fettzugabe kurz anbraten. Pilzwürfel, Zwiebeln und Knoblauch zufügen und bei mittlerer Hitze goldgelb braten. Vom Herd nehmen und Zitronensaft und -schale sowie die gehackte Petersilie unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Hälfte der Pilzköpfe üppig damit füllen und die anderen Hälften als Deckel daraufsetzen.

Die BBQ-Pilzburger mit Speckfülle gleich servieren oder bei Bedarf nochmal im vorgeheizten Backofen oder am Grill erhitzen.

Tipp

Der BBQ-Pilzburger mit Speckfülle eignet sich hervorragend als Beilage beim Grillen.

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Kommentare7

BBQ-Pilzburger mit Speckfülle

  1. MIG
    MIG kommentierte am 04.05.2016 um 23:53 Uhr

    schade um das Rezept, aber Champignons sind mir viel zu fade :(

    Antworten
  2. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 04.05.2016 um 16:44 Uhr

    Heute nachgekocht hat sehr gut geschmeckt.

    Antworten
  3. ingridS
    ingridS kommentierte am 28.05.2016 um 08:49 Uhr

    Habe statt Frühstückspeck Tiroler Speck genommen.

    Antworten
  4. lydia3
    lydia3 kommentierte am 05.05.2016 um 21:27 Uhr

    Ich mag es auch gerne als Hauptseise, ein paar Kartoffeln dazu und Salat

    Antworten
  5. BiPe
    BiPe kommentierte am 04.05.2016 um 15:06 Uhr

    Kräuter, z.B. Thymian dazu harmoniert gut mit Pilzen.

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