Baumwollsuppe

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Portionen: 4

  • 50 g Butter
  • 2 Eier
  • 80 g Mehl
  • 125 ml Milch
  • Salz
  • Muskat
  • 1000 ml Rindsuppe (Instant)
  • Petersilie

Butter dickcremig rühren. Eier, Mehl und Milch hinzfügen. Die Menge muss zähflüssig sein. Mit Salz und Muskatnuss würzen. Rindsuppe blubbernd machen. Teig durch ein Sieb einlaufen. Kurz zum Kochen bringen. Fein gehackte Petersilie drüberstreuen.

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