Bauernsalat - Choriatiki

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  • 6 Paradeiser
  • 1 Gurke
  • 1 Paprika
  • 1 Gemüsezwiebel
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Schwarze griechische Oliven,
  • Oregano
  • 100 g Feta
  • Weinessig
  • Olivenöl

Die Paradeiser jeweils nach Grösse vierteln, jeden Schnitz dann von Neuem diagonal halbieren. Die Gurke von der Schale befreien und 1 cm dicke Scheibchen schneiden, diese von Neuem halbieren. Die Paprika von dem Stiel und von den Kernen befreien und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel von der Schale befreien und in feine Scheibchen schneiden.

Paradeiser, Gurken und Zwiebelscheiben portionsweise auf Tellern anrichten, mit Salz und Pfeffer überstreuen. Oliven und den in kleine Würfel geschnittenen und mit Oregano bestreuten Feta-Käse hinzfügen. Zum Schluss Essig und Öl nach Lust und Laune darüber träufeln.

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