Dinkel-Sauerteigbrot
30–60 MIN
Hobby-Koch
Bauernbrötchen
Zutaten
Portionen: 40
- 3 Stk. Eigelb
- 250 g Kokosraspeln
- 120 g Schokolade (geraspelt)
- 100 g Haselnüsse (fein gerieben)
- 3 Stk. Eiweiß
- 200 g Staubzucker
Zum Wälzen:
- 100 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
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Zubereitung
- Für die Bauernbrötchen Eigelbe, Kokosraspel, Schokolade und Nüsse in einer Rührschüssel gut verrühren. Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen und unter ständigem Weiterschlagen den Zucker nach und nach dazugeben (Messerprobe).
- Den Eischnee vorsichtig unter die Kokos-Masse heben. Aus der Masse kleine Kugeln formen und im Staub-Vanillezucker-Gemisch wälzen. Die Bauernbrötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes
Backblech setzen und im vorgeheizten Backrohr bei 160°C ca. 15 Minuten backen.
Tipp
Das Backrohr unbedingt vorheizen.
tolles rezept
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lecker
lecker
schon gespeichert
Schade was süßes, dachte schon das ist eine einfache Variante zum Bauernbrot.
Werde es probieren!
Gut