Barbecue-Soße

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  • 1 md Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 g Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 80 g Ketchup
  • 3 EL Weissweinessig
  • 2 Teelöffel Senfpulver
  • Pfeffer (frisch gemahlen)
  • Worecestershiresauce ein paar Spritzer

Zwiebel abziehen, fein würfelig schneiden und mit zerdrücktem Knoblauch und allen anderen Ingredienzien in einen Kochtopf Form. Aufkochen und bei kleiner Temperatur zirka 15 min einköcheln. Mit Pfeffer und Worecestershiresauce nachwürzen. Ggfls. Abkühlen. (nach Wunsch ein klein bisschen weniger Zucker und einen Hauch mehr Senfpulver - wird pikanter).

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