Barbecue Sosse - Cajun

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  • 3 Tasse Zwiebeln (gehackt)
  • 0.25 Tasse Honig
  • 1 Esslöffel Knofel (zerdrückt)
  • 2 Esslöffel Zitrone (Saft)
  • 1 Tasse Paprika
  • 1 Esslöffel Salz
  • 0.5 Tasse Petersilie
  • 3 Esslöffel Worcestershiresauce
  • 1 Tasse Weisswein (trocken)
  • 0.5 Teelöffel Pfefferminze
  • 3 Esslöffel Apfelessig
  • 1 Esslöffel Raucharoma, flüssig notfalls weglassen
  • 2 Tasse Tomatenketchup
  • 0.5 Esslöffel Louisiana Hot Sosse bzw. Tabasco

Ingredienzien in Kochtopf geben und ein paar h schonend leicht wallen.

Tipp: Zitronen verleihen Gerichten einen frischen Touch. Wählen Sie bewusst reife, satt-gelbe Zitronen!

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