Barbecue Chicken Lone Star mit Bierfuellung

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  • 1 Hendl
  • 2 Teelöffel Pfeffer
  • 1.5 Teelöffel Knoblauchsalz
  • 0.5 Teelöffel Petersilie
  • 3 EL Kreolisches Würzöl( oder evtl. Chiliöl)

Kreolisches Würzöl:

  • 30 sm Chilis (Bird Eye)
  • 30 Blatt Basilikum
  • 1000 ml Olivenöl in ein Gefäß
  • Geben, 14 Tage im dunklen Zimmer durchziehen lassen)
  • 1 Becher Bier

Aus Salz, Petersilie, Pfeffer, Öl die Marinade verquirlen, das Hendl innen und aussen einreiben. 2/3 des Bieres trinken, die Dose in das Hendl stopfen. Das Hendl aufrecht auf die Kohlen, aber nicht direkt auf die Flamme stellen. 2-4 Stunden rösten.

Kreolisches Würzöl: Chilis, Basilikum und 1 Liter Olivenöl in ein Gefäß Form, 14 Tage im dunklen Zimmer ziehen)

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