Bannock

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  • 8 EL Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • Wasser

Alles zu einem sehr zähen Teig verühren, mit Mehl bestäuben* und eine Flade formen. In der Bratpfanne in Öl fertig backen (Öl muss sehr heiß sein) oder evtl. im selbstgebauten Steinbackofen (ausgebranntes Lagerfeuer, Steine) backen. Variationen: mit Rosinen oder evtl. gerösteten Speck, Zwiebeln, Müsli etc. (das Ganze unter den Teig vermengen).

Wenn mans auf der Stelle warm dienieren will, nicht so lange backen, sondern schön saftig. Für späteren Verzehr backen, bis es so trockenist, wie das "Döner"-Brot.

Unser Tipp: Verwenden Sie Speck mit einer feinen, rauchigen Note!

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