Bananentorte

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Portionen: 12

Für das Biskuit:

  • 3 Stk Eier
  • 3 EL Staubzucker
  • 3 EL Mehl
  • 1 Messerspitze Backpulver

Für die Creme:

  • 3/8 l Milch
  • 1 Pkg Puddingpulver (Vanille)
  • 12 dag Butter
  • 12 dag Staubzucker
  • 1 EL Rum

Für die Bananentorte die Eier und Staubzucker schaumig schlagen und vorsichtig das Mehl mit Backpulver unterrühren.

Die Masse in eine befettete Tortenform geben und bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen.

Für die Creme etwas Milch mit Puddingpulver anrühren. Restliche Milch aufkochen lassen und das angerührte Puddingpulver einrühren und aufkochen lassen.

Pudding im Wasserbad kalt rühren. Butter mit Staubzucker und Rum schaumig rühren. Anschließend der erkaltete Pudding unterrühren.

Bananen der Länge nach durchschneiden. Den ausgekühlten Tortenboden mit einem Tortenring einfassen und mit Marmelade bestreichen und mit den Bananen belegen.

Anschließend die Puddingcreme darauf streichen. Im Kühlschrank ca. 2 Stunden kühlen.

Für die Schokoladeglasur das Schlagobers erwärmen und die klein geschnittene Schokolade dazurühren, bis sich der Schokolade aufgelöst hat.

Gelatine in Wasserbad einweichen und ausdrücken und sofort zur Schokoladeglasur dazugeben. Wenn die Schokoladeglasur abgekühlt ist, (lippenwarm) über die Puddingcreme gießen.

Tipp

Wenn Kinder mitessen kann man die Füllung für die Bananentorte auch ohne Rum machen.

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Kommentare20

Bananentorte

  1. Gudrun Baltrusch
    Gudrun Baltrusch kommentierte am 04.03.2016 um 16:40 Uhr

    Bis auf den Guss - da nehme ich doch lieber geschmolzene Kuvertüre gemischt mit etwas Obers - genau meine Kragenweite.Schönes Rezept

    Antworten
  2. sarnig
    sarnig kommentierte am 07.11.2015 um 18:54 Uhr

    Gut

    Antworten
  3. rickerl
    rickerl kommentierte am 04.08.2015 um 08:47 Uhr

    Muss ich probieren

    Antworten
  4. ewaldi
    ewaldi kommentierte am 14.06.2015 um 05:50 Uhr

    sieht gut aus

    Antworten
  5. Haselnussgitti
    Haselnussgitti kommentierte am 14.05.2015 um 09:38 Uhr

    sieht lecker aus

    Antworten
  6. Alle Kommentare
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