Kaiserliche Bananenschnitten
30–60 MIN
Hobby-Koch
Bananenschnitten
Zutaten
Für den Biskuitteig:
Für die Puddingcreme:
- 1 Pkg. Vanillepuddingpulver
- 250 ml Milch
- 150 g Butter
- 200 g Zucker
Für den Belag:
- 3 Bananen
- Schokoladenglasur
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Zubereitung
- Aus Eiern, Zucker und Mehl einen Biskuitteig machen und in einer Form (ca. 30 x 20) bei 180 °C 15-20 Minuten backen.
- Aus Puddingpulver und Milch einen Pudding machen und auskühlen lassen. Regelmäßig umrühren, damit sich keine Haut bildet.
- Butter mit Zucker cremig rühren und unter den kalten Pudding ziehen.
- Bananen in Scheiben schneiden und auf den Biskuitboden legen, Puddingcreme darüberstreichen.
- Die Schokoladenglasur nach Packungsanleitung herstellen und die Bananenschnitten damit überziehen.
Tipp
Die Bananenschnitten gekühlt aufbewahren.
Creme mache ich ohne Butter - ist uns zu fettig
immer wieder sehr gut
Ich tränke die Bananen in Orangensaft und lasse sie dann auf einer Küchenrolle abtropfen. Für die Buttercreme lege ich auf den noch heißen Pudding eine Frischhaltefolie drauf - so bildet sich keine "Haut". Die Schokoglasur bereite ich aus 25 dag Kochschoko und ca. 200ml Schlagobers zu diese Glasur wird in der Kühlung schön fest; lässt sich aber trotzdem perfekt schneiden!
Schmeckt hervorragend . Jedoch mit dem Pudding hatte ich so meine Probleme waren einige Klümpchen dabei. Weiß nicht ob das an mir liegt? Oder ist das Puddingpulver heute nicht mehr so gut wie früher habe Dr. Oetker verwendet.
Klümpchen vermeidet man so: Die Milch aufkochen lassen. Dann vom Herd nehmen und dann erst das angerührte Puddingpulver das auch den Zucker enthält einrühren dann erst wieder auf den Herd stellen.
Den Kuchen mit Marmelade bestreichen und darauf dann die Bananen Scheiben legen
Ich beträufle die Bananen mit Zitronensaft
Unbedingt warten bis der Pudding ausgekühlt ist, bevor man mit der Glasur überzieht. XD
Die Teigmenge hat nur für ein kleines Blech gereicht, Bananen habe zumindest vier Stück benötigt und die Creme war viel zu wenig und zu süss. (Ich habe sie mit Schlag gestreckt, das hat gut gepasst. Üppig aber gut...) Also entweder hat heute etwas grob bei mir ausgelassen obwohl ich eigentlich eine versierte Bäckerin bin oder die Mengenangaben stimmen bei diesem Rezept nicht.
Mit Butter schmeckt es etwas zu fettig für meinen Geschmack! Ich probier es das nächste mal mit Quimiqu! Ansonsten haben es alle als sehr lecker empfunden!
Hab bei der Puddingcreme statt Butter ein Packerl Topfen genommen...voll gut :)
Weiß jemand wieso man keine bilder mehr hochladen kann?
Liebe lisa99, wir haben Ihnen eine Email gesendet. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Danke habs jetzt geschafft
nicht schlecht....für weniger Kalorien einfach Butter durch Quimig ersetzen !
immer wieder lecker
schmecken super lecker
wunderbar
Lecker
Geht schnell und schmeckt suuuuper!
lecker
gut
sehr gut
gut
mhmmm
Toll
toll
Biskuit bestreiche ich zuerst dünn mit Marmelade
sieht sehr gut aus !
sehr lecker