Kaiserliche Bananenschnitten
30–60 MIN
Hobby-Koch
Bananenschnitten
Zutaten
Für den Biskuitteig:
Für die Puddingcreme:
- 1 Pkg. Vanillepuddingpulver
- 250 ml Milch
- 150 g Butter
- 200 g Zucker
Für den Belag:
- 3 Bananen
- Schokoladenglasur
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Zubereitung
- Aus Eiern, Zucker und Mehl einen Biskuitteig machen und in einer Form (ca. 30 x 20) bei 180 °C 15-20 Minuten backen.
- Aus Puddingpulver und Milch einen Pudding machen und auskühlen lassen. Regelmäßig umrühren, damit sich keine Haut bildet.
- Butter mit Zucker cremig rühren und unter den kalten Pudding ziehen.
- Bananen in Scheiben schneiden und auf den Biskuitboden legen, Puddingcreme darüberstreichen.
- Die Schokoladenglasur nach Packungsanleitung herstellen und die Bananenschnitten damit überziehen.
Tipp
Die Bananenschnitten gekühlt aufbewahren.
Ich tränke die Bananen in Orangensaft und lasse sie dann auf einer Küchenrolle abtropfen. Für die Buttercreme lege ich auf den noch heißen Pudding eine Frischhaltefolie drauf - so bildet sich keine "Haut". Die Schokoglasur bereite ich aus 25 dag Kochschoko und ca. 200ml Schlagobers zu diese Glasur wird in der Kühlung schön fest; lässt sich aber trotzdem perfekt schneiden!
Liebe lisa99, wir haben Ihnen eine Email gesendet. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Biskuit bestreiche ich zuerst dünn mit Marmelade
Creme mache ich ohne Butter - ist uns zu fettig
immer wieder sehr gut