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Bananenkuchen
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Zutaten:
- 250 g Butter
- 250 g Staubzucker
- Vanillezucker
- 5 Stück Dotter
- 5 Stück Eiklar
- Rum
- 2-3 Stück Bananen (reif)
- 350 g Mehl
- 1/2 Packung Backpulver
- Schokoladenglasur
Zubereitung:
Für den Bananenkuchen Eiklar zu steifen Schnee schlagen.
Butter, Zucker, Vanillezucker, Dotter und Rum schaumig rühren.
Die zerdrückten Bananen untermischen. Mehl mit eingesiebten Backpulver und Schnee vorsichtig dazugeben.
Bei 170 Grad Heißluft ca. 45 Minuten backen.
Tipp:
Sie können den Kuchen auch mit Schokolade überziehen.
