Bananencreme

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Für die Bananencreme Stärkemehl und Zucker mit der Milch vermischen und aufkochen.

Masse etwas überkühlen lassen und Dotter, Rum und die zerdrückten Bananen (3 Stück) vermischen. Creme immer wieder umrühren.

Eiklar zu steifen Schnee schlagen und unter die kalt gerührte Creme unterheben. Schlagobers steif schlagen.

Die Bananencreme in Dessertschalen füllen und mit Schlagobers und Bananen verzieren.

Tipp

Wenn Sie möchten, können Sie noch eine Kugel Eis zur Bananencreme geben.

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