Bananenbrot
30–60 MIN
Eier-Koch
Bananenbrot (ohne Ei)
Zutaten
Portionen: 8
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Zubereitung
- Für das Bananenbrot ohne Ei zuerst die reifen Bananen schälen und in einer Schüssel fein zerdrücken. Zucker, Vanillezucker und Salz zu den Bananen geben und verrühren.
- Sauerrahm, Öl, Topfen und Wasser zu der Bananenmischung geben und einrühren. Danach die Gewürze dazugeben. Das Mehl mit den Nüssen und dem Backpulver vermischen und zu der Bananenmasse geben und gut vermengen.
- Den Teig in eine Silikon-Kastenform geben und das Bananenbrot im vorgeheizten Backroh bei 150 °C Umluft etwa 75 Minuten backen. N
- ach dem Backen noch einigen Minuten in der Form auskühlen lassen. Warm schmeckt das Bananenbrot besonders köstlich!
Tipp
Zusätzlich kann das Bananenbrot noch mit gehackten Nüssen oder Schokoladestückchen verfeinert werden.
