Bananenbrei

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Portionen: 4

  • 3 Bananen, grün
  • 1 Tasse Kokosnusscreme
  • 1 EL Mehl
  • 3 Tasse Wasser (kochend)
  • Zimt
  • 2 Tasse Kokosmilch
  • 1 Teelöffel Muskat (gerieben)
  • Zucker

Bananen raspeln bzw. zerdrücken. Kokosnusscreme darunter vermengen und rühren, bis es keine Klümpchen mehr gibt Das kochend-heisse Wasser und Zimt hinzfügen. Mit einem Quirl aufschlagen. 20 min machen.

Mehl mit ca. zwei EL Wasser glattrühren, durch ein Sieb Form und unter starkem Rühren der Menge beifügen. Weitere zehn Minuten köcheln.

So lange Milch hinein rühren, bis alles zusammen gut vermischt und glatt ist.

Von der Flamme wegnehmen, sobald die Menge ganz heiß ist, aber noch nicht kocht.

Mit frisch geriebener Muskatnuss und Zucker nachwürzen.

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Kommentare1

Bananenbrei

  1. Leben
    Leben kommentierte am 21.09.2015 um 04:15 Uhr

    lecker

    Antworten
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