Bananen-Grapefruit-Zabaione

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Portionen: 2

  • 1 Grapefruit
  • 5 Minibananen
  • 4 Eier
  • Calvados
  • Staubzucker
  • Weisswein

Calvados und Staubzucker einmarinieren und in einem tiefen Teller anrichten.

Aus drei Eidotter, einem Vollei, Weisswein und Staubzucker eine Zabaione über einem heissen Wasserbad schlagen, über die angerichteten Früchte nappieren und im Herd überbacken.

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