Bananen-Chili Muffins

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Portionen: 12

  • 250 g Bananen (frisch)
  • 150 g Butter (zimmerwarm)
  • 150 g Staubzucker
  • 300 g Mehl (glatt)
  • 4 Eier
  • 150 ml Milch
  • 2 cl Rum
  • 2 EL Bananen-Chili-Fruchtaufstrich
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Zimt
  • Vanillezucker
  • Schokoglasur

Für die Bananen-Chili-Muffins den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Muffin-Formen ausfetten und seitlich stehen lassen.

Die Bananen schälen und in kleine Würfel schneiden. Mehl mit Backpulver, Vanillezucker und den Zimt vermischen.

Butter mit Staubzucker schaumig rühren, die Eier langsam nach und nach unterrühren.

Bananen-Würfel und den Bananen-Chili-Fruchtaufstrich unterrühren. Die Mehl Mischung unterheben und mit Milch und Rum die Masse vollenden.

Die Bananenmasse in die ausgefetteten Formen geben. Anschließend 30 Minuten lang backen.

Etwas abkühlen lassen und mit der Schokoglasur überziehen. Die Bananen-Chili-Muffins nach Herzenslust verzieren.

Tipp

Wenn Sie die Bananen-Chili-Muffins für Kinder machen, dann lassen Sie den Rum aus.

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Kommentare15

Bananen-Chili Muffins

  1. SandRad
    SandRad kommentierte am 06.01.2016 um 19:10 Uhr

    Bananen-Chili-Fruchtaufstrich bekommt man wo? Ich denke eine sehr reife, pürierte Banane und eine Prise Chili wären eine gute Alternative.

    Antworten
  2. alex64
    alex64 kommentierte am 01.01.2016 um 11:23 Uhr

    Lecker!

    Antworten
  3. Michaela 1967
    Michaela 1967 kommentierte am 15.10.2015 um 16:26 Uhr

    lecker

    Antworten
  4. mai83
    mai83 kommentierte am 04.09.2015 um 18:47 Uhr

    chili-aufstrich als zutat - muss man erst sehen, wo es das gibt

    Antworten
    • anni0705
      anni0705 kommentierte am 05.07.2016 um 09:46 Uhr

      Das ist eine gute Frage. Würde mich auch interessieren. Ev. muß man den selbst zubereiten.

      Antworten
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