Banana and date chutney / Bananen-Dattel-Chutney

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Portionen: 1

  • 4 md Zwiebeln; Würfel
  • 4 Bananen, reif; Scheibchen
  • 200 g Datteln, frisch entkernt, Stückchen
  • 250 g Weissweinessig
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Koriander (Pulver)
  • 1 Teelöffel Ingwerpulver
  • 0.5 Teelöffel Kurkuma
  • 0.5 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 250 g Zucker, braun bzw. brauner Sirup

Zwiebeln, Bananen und Datteln mit dem Essig etwa 20 Min. lang leicht wallen, bis das Ganze sehr weich geworden ist, dann zermusen.

Püree wiederholt in den Kochtopf Form, übrige Ingredienzien untermengen.

Unter Rühren weitere 15 Min. auf kleiner Flamme sieden.

passt zu: alle Arten von gegrilltem Fleisch

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