Baked Potato

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Portionen: 4

  • 4 Erdäpfeln (jeweils ungefähr 300 g)
  • 1 Becher Sauerrahm bzw. Crème fraiche (250 g)
  • 1 Becher Sauerrahm (150 g)
  • 1 Pk. Sahnequark
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Bund Schnittlauch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Aluminiumfolie

Erdäpfeln in Aluminiumfolie einwickeln. Im aufgeheizten Backrohr (E-Küchenherd: 200 °C /

Gasherd: Stufe 3) ca. 2 Stunden backen. Sauerrahm bzw. Crème fraiche, Sauerrahm und Topfen durchrühren. Zerdrückten Knoblauch und Schnittlauchröllchen hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Erdäpfeln in der Mitte kreuzweise einkerben, leicht auseinanderdrücken und je einen Klecks Sour Krem daraufsetzen.

Unser Tipp: Frischer Schnittlauch ist deutlich aromatischer als getrockneter!

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