Baffad Masala

Foto: Luzia Ellert

Rezeptempfehlungen

Zutaten

  •   1/2 Becher getrockneter klein geschroteter Chili
  •   2/3 Becher Koriandersamen
  •   3 Stk. Zimtstange
  •   2 1/2 TL Schwarzer Pfeffer
  •   4 TL Gewürznelken
  •   2 TL Kümmel
  •   2 1/2 TL Kurkuma

Zubereitung

  1. Für das Baffad Masala die Zimtstangen in Stücke brechen. Eine Pfanne (ohne Öl) erhitzen und alle Zutaten bis auf die Kurkuma darin unter ständigem Rühren braunrösten.
  2. Vom Herd nehmen, Kurkuma untermengen und in ein luftdichtes Gefäß geben. Im Kühlschrank aufbewahren. Erst unmittelbar vor Gebrauch die gewünschte Menge das Baffad Masala  in einem Mörser fein zerstoßen.

Tipp

Für Lammgerichte.

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Ähnliche Rezepte

14 Kommentare „Baffad Masala“

  1. franziska 1
    franziska 1 — 30.11.2023 um 17:46 Uhr

    wunderbares Rezept

  2. Hel Pi
    Hel Pi — 9.1.2016 um 17:21 Uhr

    das ist aber dann schon ziemlich ähnlich wie Curry denk ich mir

  3. zorro20
    zorro20 — 29.12.2015 um 08:33 Uhr

    sehr gut

  4. lsfabian
    lsfabian — 16.12.2015 um 12:40 Uhr

    kann ich mich ebenfalls nur bedanken .. ich liebe Lamm ..

  5. anni0705
    anni0705 — 11.11.2015 um 08:54 Uhr

    super Rezept

  6. Bi&Pe
    Bi&Pe — 23.9.2015 um 07:06 Uhr

    Sehr gute Rezeptur.

  7. gerlinde51
    gerlinde51 — 17.6.2015 um 14:07 Uhr

    tolles rezept

  8. Gast — 28.4.2015 um 10:02 Uhr

    lecker

  9. helmi48
    helmi48 — 25.4.2015 um 23:28 Uhr

    lecker

  10. paella
    paella — 15.9.2014 um 11:54 Uhr

    Toller Geruch und Geschmack

  11. Vendetta
    Vendetta — 9.8.2014 um 11:18 Uhr

    Tolle Gewürzmischung!

  12. gackerl
    gackerl — 2.7.2014 um 18:39 Uhr

    lecker

  13. Doris2003
    Doris2003 — 4.5.2014 um 21:36 Uhr

    ich liebe Gewürzmischungen

  14. luisiana
    luisiana — 12.4.2014 um 20:12 Uhr

    Sehr gut

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren.

Aktuelle Usersuche zu Baffad Masala

Asiatisch Indien

(175 Rezepte)