Für die Bärlauchpalatschinken die Eier mit dem Mehl verrühren und zusammen mit Milch, Schlagobers und Salz zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig für ca. 1/2 h rasten lassen. Etwas Butter in einer Palatschinkenpfanne schmelzen lassen, ca. 1 Schöpflöffel Teig einfüllen und die Pfanne so lange schwenken bis der Teig den Boden der Pfanne vollständig bedeckt.
Die Palatschinke so lange auf einer Seite backen, bis sie sich leicht vom Boden löst, dann wenden und von der 2. Seite backen.
Für die Fülle die Eier passieren, die Creme fraiche, Qimiq und die restlichen Zutaten für die Fülle gut vermischen und würzig abschmecken.
Die Fülle für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit sie gut durchziehen kann. Jeweils eine Palatschinke mit der Eifülle bestreichen, einrollen und mit Klarsichtfolie umwickeln.
Die Bärlauchpalatschinken noch einmal für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank legen und danach aufschneiden und servieren.
Tipp
Bärlauchpalatschinken lassen sich natürlich auch mit jeder anderen beliebigen Füllung füllen.
Leider fehlt das Mehl in der Zutaten Liste! Komisch, ist das niemanden aufgefallen.
xxxx40 — 15.4.2016 um 23:40 Uhr
Das beste Palatschinken-Rezept, dass ich probiert hab!
johannes82 — 27.10.2015 um 13:27 Uhr
..und der Bärlauch wird klein gehackt oder püriert?
Nusskipferl — 30.10.2015 um 11:44 Uhr
.... der Bärlauch wird zusammen mit dem Olivenöl passiert, tut mir leid, dieser Zubereitungsschritt fehlt in meiner Anleitung.Lb. Redaktion bitte bei der Zubereitung am Ende des 1. Absatz ergänzen: "Den Bärlauch zusammen mit dem Olivenöl passieren und in den Palatschinkenteig einrühren."Danke!!!!
Cookies — 28.6.2015 um 18:56 Uhr
Muss ich mal probieren :-)
Nusskipferl — 29.6.2015 um 14:00 Uhr
gutes Gelingen
monic — 18.6.2015 um 12:25 Uhr
mit Käse bestreut - ein Gedicht
Franzp — 20.5.2015 um 06:25 Uhr
gute Idee
minikatze — 4.5.2015 um 07:43 Uhr
Klingt lecker!
verenahu — 3.4.2015 um 06:13 Uhr
lecker
MJP — 23.3.2015 um 08:30 Uhr
Mhmm, da muss man gleich reinbeißen!
walnuss — 22.3.2015 um 12:29 Uhr
Einmal ein anderes Bärlauchrezept!
monic — 23.1.2015 um 16:18 Uhr
wo kommt da der Bärlauch vor? Wann kommt der in den Teig?
Nusskipferl — 24.1.2015 um 10:17 Uhr
Stimmt, diesen Zubereitungsschritt habe ich anscheinend vergessen, tut mir leid:Der passierte Bärlauch wird zum Teig gerührt, anschließend soll der Teig rasten. Lb. Redaktion könnten Sie bitte diesen Zubereitungsschritt nachtragen.... besten Dank!
schmecken herrlich
Wieviel Mehl wird verwendet?
Leider fehlt das Mehl in der Zutaten Liste! Komisch, ist das niemanden aufgefallen.
Das beste Palatschinken-Rezept, dass ich probiert hab!
..und der Bärlauch wird klein gehackt oder püriert?
.... der Bärlauch wird zusammen mit dem Olivenöl passiert, tut mir leid, dieser Zubereitungsschritt fehlt in meiner Anleitung.Lb. Redaktion bitte bei der Zubereitung am Ende des 1. Absatz ergänzen: "Den Bärlauch zusammen mit dem Olivenöl passieren und in den Palatschinkenteig einrühren."Danke!!!!
Muss ich mal probieren :-)
gutes Gelingen
mit Käse bestreut - ein Gedicht
gute Idee
Klingt lecker!
lecker
Mhmm, da muss man gleich reinbeißen!
Einmal ein anderes Bärlauchrezept!
wo kommt da der Bärlauch vor? Wann kommt der in den Teig?
Stimmt, diesen Zubereitungsschritt habe ich anscheinend vergessen, tut mir leid:Der passierte Bärlauch wird zum Teig gerührt, anschließend soll der Teig rasten. Lb. Redaktion könnten Sie bitte diesen Zubereitungsschritt nachtragen.... besten Dank!
sieht gut aus
schaut wirklich wunderbar aus!
wunderschön
sehr gut
lecker