Für das Bärlauch-Erdäpfel-Püree die Erdäpfel in Salzwasser weich kochen. Noch heiß schälen und mit dem Erdäpfelstampfer zu einem Püree verarbeiten. Die Bärlauchblätter mit kaltem Wasser abspülen und in etwas Salzwasser blanchieren (überbrühen). Abseihen, gut ausdrücken und fein hacken. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen gut abrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Tipp
Für ein schönes Frühlingspüree können Sie die Hälfte des Bärlauchs auch durch Brennnesselblätter ersetzen.
Hmmmmmmm, diese Püree-Variante ist eine wahre eine Gaumenfreude.Liebe dieses leicht scharfe, knoblauchige Kartoffelpüree!Ich mache es jedoch "the vegan way" -- also hier ohne Milch & Butter. Ich nehme hier Sojamilch & Kokosöl.
gerlinde51 — 17.7.2015 um 10:16 Uhr
tolles rezept
Gast — 30.5.2015 um 18:41 Uhr
lecker
helmi48 — 28.5.2015 um 06:56 Uhr
tolles rezept
Bi&Pe — 28.1.2015 um 06:41 Uhr
Nachmachen, schmeckt sehr gut.
Maikaefer07 — 8.11.2014 um 23:45 Uhr
Yummy
gackerl — 2.8.2014 um 09:14 Uhr
lecker
Doris2003 — 16.5.2014 um 10:59 Uhr
schnell und einfach
Haselnussgitti — 30.4.2014 um 22:39 Uhr
muss ich mal probieren
anni0705 — 30.4.2014 um 16:52 Uhr
lecker
rickerl — 30.4.2014 um 14:25 Uhr
lecker
Eintopf48 — 20.4.2014 um 07:33 Uhr
das werde ich auf alle Fälle probieren.
Maki007 — 18.4.2014 um 14:39 Uhr
gute Idee
fihalhohi — 17.4.2014 um 09:44 Uhr
Ich liebe Bärlauch und ich liebe Erdäpfelpüree :-) Was liegt also näher als beides Leidenschaften miteinander zu verbinden. Dass ich nicht schon früher draufgekommen bin!
schmeckt ausgezeichnet
Muss ich ausprobieren
eine wahre Gaumenfreude
Hmmmmmmm, diese Püree-Variante ist eine wahre eine Gaumenfreude.Liebe dieses leicht scharfe, knoblauchige Kartoffelpüree!Ich mache es jedoch "the vegan way" -- also hier ohne Milch & Butter. Ich nehme hier Sojamilch & Kokosöl.
tolles rezept
lecker
tolles rezept
Nachmachen, schmeckt sehr gut.
Yummy
lecker
schnell und einfach
muss ich mal probieren
lecker
lecker
das werde ich auf alle Fälle probieren.
gute Idee
Ich liebe Bärlauch und ich liebe Erdäpfelpüree :-) Was liegt also näher als beides Leidenschaften miteinander zu verbinden. Dass ich nicht schon früher draufgekommen bin!
sehr lecker^^
Ganz lecker und schmeckt richtig "bärlauchig"
Super