Backteig

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Für den Backteig Obers aufschlagen und mit drei Eidottern, einem EL voll Rum verrühren. Eiweiß zu Schnee schlagen und darunter heben.

In diesem Backteig können Sie Kirschen, Apfelscheiben, Zwetschken, Marillen, Pfirsiche oder Hollunderblüten backen!

 

Tipp

Verfeinern Sie je nach Gericht und Geschmack den Backteig noch mit aromatischesn Gewürzen wie Vanille, Zimt oder gemahlenem Koriander!

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