Avocadocreme - Basisch

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Portionen: 4

  • 1 Avocado (reif)
  • 1 Zwiebel;ganz klein schneiden
  • 1 EL Schnittlauch (Röllchen)
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Kanne-Fermentgetreide
  • 1 Prise Vollmeersal
  • 1 Prise Pfeffer

Man erkennt eine reife Avocado, wenn sie sich mit dem Finger eindrücken lässt.

Die Avocado in Längsrichtung aufschneiden. Die beiden Hälften gegengleich in der Hand drehen. Den Kern auslösen und die Schale entfernen. Das Fruchfleisch mit einer Gabel zerdrücken. Alle restlichen Ingredienzien hinzfügen und miteinander durchrühren und fertig ist ein leckerer Aufstrich.

Diese Krem können Sie mit ein klein bisschen Kanne-Brottrunk verlängern und als Vinaigrette verwenden.

Sonstiges : pH-Wert = 7-7, 4

Unser Tipp: Frischer Schnittlauch ist deutlich aromatischer als getrockneter!

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