Avocado-Wildkräuter-Creme

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Portionen: 4

  • 2 Avocado (weich)
  • 2 Handvoll Wildkräuter (z.B. Brennnessel, Sauerampfer, Löwenzahn, Wiesenkerbel)
  • 3 Esslöffel Zitrone (Saft)
  • 2 Teelöffel Zitrone (abgeriebene Schale)
  • 2 Esslöffel Milch
  • 300 g Topfen
  • 2 Esslöffel Zwiebel (fein gewürfelt)
  • Petersilie
  • 1 Esslöffel Senf (scharf)
  • Meersalz
  • Pfeffer

Für die Avocado-Wildkräuter-Creme die Avocados schälen und den Kern entfernen. Mit Topfen, Milch, Zitronenschalenabrieb und Zitronensaft cremig rühren.

Die Zwiebelwürfel dazufügen. Wildkräuter waschen und fein hacken, unter die Creme rühren und die Avocado-Wildkräuter-Creme mit Salz und Pfeffer abschmecken.

 

Tipp

Avocado-Wildkräuter-Creme mit Vollkornbrot oder zu gekochten Kartoffeln servieren!

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Kommentare1

Avocado-Wildkräuter-Creme

  1. spiderling
    spiderling kommentierte am 19.09.2015 um 22:15 Uhr

    wunderbar

    Antworten
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