Avocado mit Erdbeer-Chili

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Portionen: 4

  • 2 Avocados (reif)
  • 4 Schöne Erdbeeren
  • 2 EL Cashewkerne
  • 2 Chilischoten
  • 1 sm Zwiebel
  • 3 EL Zitronen (Saft)
  • 1 Prise Zucker
  • Salz
  • Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 3 EL Olivenöl

Erdbeeren spülen, säubern und in Scheibchen schneiden. Chili spülen, säubern und in Ringe schneiden. Zwiebel abschälen und in feine Würfel schneiden.

Saft einer Zitrone mit Zucker, Salz und Pfeffer durchrühren und das Öl darunter geben und Chiliringe und Zwiebeln einrühren.

Avocados halbieren, Steine entfernen und auf Teller setzen. Erdbeerscheiben und Nüsse darauf gleichmäßig verteilen und mit der Sauce beträufeln.

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