Avocado-Melonensalat

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Portionen: 4

  • 1 Honigmelone
  • 50 g Kresse
  • 2 Avocado
  • 1 Paprika (klein, rot)
  • 180 g Feta
  • 70 g Oliven (schwarz, ohne Kern)

Für das Dressing:

  • 50 ml Olivenöl
  • 1 1/2 EL Weißweinessig
  • 3/4 TL Dijonsenf

Für den Avocado-Melonensalat zunächst die Avocados schälen, den Kern entfernen und in Streifen schneiden. Paprika entkernen und in feine Streifen schneiden. Melone entkernen und in Scheiben schneiden.

Für das Dressing alle Zutaten in ein gut verschließbares Gefäß füllen und ordentlich schütteln.

Melonenstücke auf Tellern verteilen. Die anderen Zutaten daneben bzw. darauf verteilen. Den Feta darüberbröseln. Den Avocado-Melonensalat zum Schluss mit dem Dressing beträufeln.

Tipp

Avocado-Melonensalat am besten mit Baguette oder Weißbrot servieren.

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Kommentare6

Avocado-Melonensalat

  1. Andreas78787878
    Andreas78787878 kommentierte am 18.11.2016 um 16:15 Uhr

    ideal zum Abnehmen

    Antworten
  2. Andy69
    Andy69 kommentierte am 20.02.2015 um 08:54 Uhr

    toll

    Antworten
  3. ewaldi
    ewaldi kommentierte am 03.09.2014 um 05:36 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  4. gisela2353
    gisela2353 kommentierte am 24.08.2014 um 11:23 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  5. Kathi_79
    Kathi_79 kommentierte am 22.09.2009 um 13:09 Uhr

    Hab das Rezept ausprobiert und meine Gäste waren begeistert!
    Wichtig sind: reife Melone und Avocado!!!
    Frisch, leicht, außergewönlicher Geschmack und schnelle Zubereitung. Einfach genial!

    Antworten
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