Ausbackteig

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  • 250 g Mehl
  • 2 Eidotter
  • 1 Teelöffel Öl
  • Salz
  • Milch
  • 2 Schnee

Die ersten 5 Ingredienzien werden miteinander zu einem dicklichen Teig vermischt. Als letzten Schritt wird der steif geschlagene Eischnee der 2 Eier untergezogen.

Dieser Teig eignet sich insbesondere zum Ausbacken von gesalzenen Speisen.

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