Auflauf mit Vollkorngriess

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Portionen: 4

  • 750 ml Milch
  • 100 g Vollkorngriess
  • 250 g Topfen (mager)
  • 100 g Ahornsirup
  • 2 Eidotter
  • 2 Eiklar
  • 500 g Äpfel
  • 50 g Rosinen
  • 6 EL Sonnenblumenkerne
  • Zimt
  • Fett (für die Form)

Milch zum Kochen bringen, Vollkorngriess untermischen, eine halbe Stunde ausquellen. Eidotter, Ahornsirup, Magerquark kremig aufschlagen. Steifgeschlagene Eiklar und Griessbrei unterziehen. Äpfel zerkleinern, mit Zimt, Sonnenblumenkernen, Rosinen mischen.

Äpfel und Griessmasse in gefettete Gratinform befüllen, 1 Stunde bei 180 °C backen.

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