Astronauten-Kuchen

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Portionen: 1

  • 100 g Butter
  • 4 Eidotter
  • 125 g Mehl
  • 2 Becher Schlagobers
  • 100 g Mandelkerne
  • Maizena
  • 100 g Zucker
  • 1 Pk. Vanillezucker
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • Stachelbeeren
  • 400 ml Schlagobers

Ein tolles Kuchenrezept für jeden Anlass:

Den Teig teilen und jeden Boden für sich backen! Vor dem Backen jeden Boden mit Schnee von 2 Eiklar und 100 g Zucker bestreichen und mit 50 g Mandelkerne überstreuen. Bei 180 Grad eine halbe Stunde backen. Nach dem Backen einen Boden auf der Stelle in 12 Stückchen schneiden. Den zweiten Boden abkühlen. Die Stachelbeeren mit Maizena andicken und auf den Boden aufstreichen. 2 Becher Schlagobers aufschlagen, drüberstreichen und mit den 12 Stücken überdecken. Dauer der Zubereitung: 20 min bei 2 x eine halbe Stunde Backzeit!

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