Asia-Pfanne mir Erdnusssauce

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Portionen: 2

  • 2 Würfel Eiernudeln (aus der Packung, in der 4 Würfel drinnen sind)
  • 250 g Champignons (frisch)
  • 250 g Hühnerfleisch (oder anderes Fleisch)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Glas Bambussprossen
  • 1 Glas Sojasprossen
  • 1/4 Glas Erdnussbutter (mit oder ohne Stückchen nach Belieben)
  • 150 g Creme fraiche
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 Schuss Wasser
  • 1 Prise Zitronengras (gemahlen)

Für die Asia-Pfanne erst die Nudeln zubereiten. Für die Nudeln einen Topf mit Wasser zum kochen bringen und die Eiernudeln bissfest kochen.

In der Zwischenzeit eine Pfanne mit Sesamöl erhitzen und das Fleisch klein gewürfelt anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Nebenbei die Champignons klein schneiden und auch in die Pfanne zum Fleisch geben und mitbraten.

Die Bambus- und Sojasprossen vom Wasser befreien und auch in die Pfanne geben. Sobald die Nudeln bissfest sind, aus dem Wasser nehmen und zu den restlichen Zutaten in die Pfanne geben.

Gut mischen. Alles mit einer Prise gemahlenem Zitronengras verfeienern.

Für die die Sauce einen kleinen Topf mit ca 1/8 l Wasser zum köcheln bringen. 1/4 Glas Erdnussbutter gemeinsam mit der Creme Fraiche ins Wasser geben.

Salz, Pfeffer hinzu und gut rühren bis sich eine feine Sauce ergibt.

Tipp

Wer möchte kann die Asia-Pfanne noch mit etwas Gemüse ergänzen. Sehr gut passen zum Beispiel noch Brokkoli und Karotten.

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Kommentare5

Asia-Pfanne mir Erdnusssauce

  1. minikatze
    minikatze kommentierte am 26.12.2015 um 12:15 Uhr

    Lecker!

    Antworten
  2. Baramundi
    Baramundi kommentierte am 02.09.2015 um 09:03 Uhr

    ja schmeckt

    Antworten
  3. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 17.08.2015 um 15:47 Uhr

    gut

    Antworten
  4. monic
    monic kommentierte am 05.08.2015 um 12:47 Uhr

    klingt gut

    Antworten
  5. gisela2353
    gisela2353 kommentierte am 12.01.2015 um 10:41 Uhr

    wird probiert

    Antworten
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