Artischockenherzen mit Knoblauchdip

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Portionen: 6

  • 6 Artischockenherzen

Knoblauchdip::

  • 300 g Joghurt
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Teelöffel Dijonsenf
  • 1 Knoblauchzehen (gepresst)
  • Salz
  • Pfeffer

1. Artischockenherzen in einen großen Kochtopf Form, mit Wasser überdecken, leicht mit Salz würzen und jeweils nach Grösse 20 bis 40 min leicht wallen. Darauf abschütten und mit dem Dip zu Tisch bringen.

2. Knoblauchdip: Joghurt mit Olivenöl, Djionsenf und Knoblauchzehen durchrühren. Mit Salz und schwarzem Pfeffer aus der Mühle nachwürzen.

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Tipp: Je höher der Fettanteil beim Joghurt, desto aromatischer und cremiger ist das Ergebnis!

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