Arme Ritter Bzw. Roschdische Ritter

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Portionen: 4

  • 4 Milchbrötchen; (von dem Vortag) oder 8 dicke Scheibchen
  • Weissbrot
  • 250 ml Milch
  • 1 Ei
  • 1 EL Zucker
  • 1 Zitrone (Schale)
  • 2 EL Semmelbrösel
  • Fett (zum Backen)
  • 3 EL Zucker
  • 0.5 Teelöffel Zimt

Zucker, Eier, Milch (1 Essl.), abgeriebene Zitronenschale gut mixen. Die Semmeln bzw. Weissbrotscheiben in die Menge eintunken, folgend in Semmelbrösel auf die andere Seite drehen und dann im schwimmenden Fett fertig backen. Zucker (3 Essl. ) mit Zimt vermengen und die Semmeln damit überstreuen.

Dazu passt sehr gut eine Weinschaumsosse. Viele mögen dazu aber auch eine Vanillesosse.

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