Arabisch: Joghurtsalat - Salata Zhabadi

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  • 1 sm Gurke
  • 300 ml Joghurt
  • Knoblauchpaste*; nach Wahl
  • 1 Teelöffel Faschierte frische bzw. getrocknete Minze; (circa)

* Knoblauchpaste macht man aus 2-3 Knoblauchzehen und ein wenig Salz.

(mit dem Küchenmesser zerdrücken, wie in deutschen Rezepten auch!) Die feingewürfelte Gurke in einem Sieb abrinnen und mit ein klein bisschen Salz umrühren. Die Molke abschütten und den Joghurt mit Knoblauchpaste vermengen, Gurkenstückchen, Minze und Pfeffer dazugeben.

Eignet sich als Zuspeise zu gefüllten Weinblättern.

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