Aqua Sale

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Portionen: 1

  • 2 Knoblauchzehnen
  • 1 Frisches Pepperoni
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 Ei (frisch)
  • Wasser
  • Salz
  • 1 Scheiben Altes, hartes Brot

Den kleingeschnittenen Knoblauch und das in feine Ringe geschnittene Pepperoni in Olivenöl leicht anrösten.

Mit nicht zu viel Wasser auffüllen, gerade so viel, dass es für einen Teller voll Suppe reicht.

Wenn die Suppe kocht, ein Ei in ein Häferl aufschlagen und vorsichtig hinein gleiten. Sobald das Eiklar fest ist, die Suppe über das harte Brot gießen, dienieren.

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