Appen-Schwipsler

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Portionen: 1

  • 125 g Appenzeller Käse
  • 1 Ei
  • 4 EL Appenzeller Alpenbitter
  • 1 Scheiben Bauernbrot, 15 mm dick

Käse grob raffeln. Ei trennen. Eidotter mit Appenzeller Alpenbitter und Käse mischen, ein kleines bisschen ruhen. Eiklar steif aufschlagen, unter die Käsemasse ziehen. Auf Bauernbrot aufstreichen und bei 200 °C auf der untersten Schiene goldgelb backen.

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