Apfelstrudeltorte
>60 MIN
Hobby-Koch
Apfelstrudel-Torte
Zutaten
Portionen: 8
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Zubereitung
- Für die Apfelstrudel-Torte zu Beginn eine ausgefettete oder durch Backpapier ausgelegte Tortenform mit Strudelteig auslegen, die Ränder sollen ruhig überstehen!
Zwischen die Teigblätter zerlassene Butter träufeln. Den Backofen auf 150 °C vorheizen. - Ca. 15-20 kleine, säuerliche Äpfel schälen und grob raspeln. Diese mit dem Saft einer Zitrone beträufeln. 500 g Topfen unterheben und das Ganze mit 50 g Zucker sowie etwas Zimt und Vanillepuddingpulver abschmecken.
- Die Torte nun mit der abgeschmeckten Masse füllen, dabei die überstehenden Ränder in die Mitte klappen und nett drapieren.
- Die Apfelstrudel-Torte ca. 35 Minuten goldbraun backen und anschließend mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Wer mag, kann für den Geschmack auch Nüsse/Rosinen oder das Mark einer Vanilleschote zur Füllung hinzufügen.
Probiert und abgespeichert - hat allen Kollegen geschmeckt, nur mein Mann ist sauer, weil kein Stück für ihn übrig geblieben ist :-)Ich hab die Äpfel fein geschnitten. Nach 35 Minuten war der Kuchen noch sehr hell, hab dann noch 5 Minuten auf 180° hochgedreht.Mal überlegen, was ich jetzt mit dem 2. Strudelteig aus dem Packerl mache ... vielleicht noch eine für meine Mann...
gute Idee
15-20 Äpfel müssen sicher sehr kleine sein, wieviel Äpfel sollten es in Gramm gemessen ungefähr sein?
" STRUDEL" EINMAL ANDERS ! DAS MUSSTE NICH SPEICHERN UND NATÜRLICH PROBIEREN ! DANKE FÜR DAS REZEPT !
gut