Apfelstrudel
>60 MIN
Hobby-Koch
Apfelstrudel
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.IKEA.at
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 6
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Zubereitung
- Die Äpfel schälen, Kerne entfernen und in Achteln schneiden. Je nach gewünschter Dicke der Apfelstücke die Achteln noch einmal halbieren.
- Für die Fülle Äpfel, Walnüsse, Zimt, Zucker, Rosinen, Vanilleschotenmark und den Zitronensaft miteinander vermengen. Nach Belieben kann auch noch ein Schuss Rum hinzugegeben werden.
- Das Backrohr auf 200 °C vorheizen.
- In einer Pfanne Butter zergehen lassen und die Semmelbrösel darin anrösten.
- In einem kleinen Topf etwas Butter zum Bestreichen für den Studelteig schmelzen.
- Auf einem bemehlten Geschirrtuch zwei Strudelblätter neben einander legen, sodass sie sich in der Mitte ca. 10 cm überlappen. Den Strudelteig mit etwas flüssiger Butter bestreichen und nochmals 2 Strudelblätter wie vorhin darüberlegen.
- Nun die Strudelblätter mit der Semmelbröselmischung bestreichen und die Fülle darauf verteilen. Das hintere Drittel des Teigs sollte frei bleiben, damit die Fülle nicht aus dem Strudel ausläuft.
- Nun mit Hilfe des Geschirrtuchs den Strudel einrollen und ihn an den Enden verschließen. Klappen Sie vorher die Seiten des Strudels ca. 5 cm nach innen, so geht das Rollen gleich viel leichter und der Strudel ist auf den Seiten bereits verschlossen.
- Den Apfelstrudel vorsichtig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und ca. 30-40 Minuten backen, bis er eine goldbraune Farbe hat.
Tipp
Am besten schmeckt der Apfelstrudel warm mit einer Kugel Vanilleeis serviert.
Ich fast jeder gerne :) mmmmhhhh....
ich liebe ihn :)
Geplant für den nächsten Besuch
lecker
Perfekt
sehr schmackhaft
sehr schmackhaft
probieren
Sehr guter Apfelstrudel, mit gekauftem Strudelteig ideal als schnell gemachte Jause.
ich nehme auch ab und an den Fertigstrudelteig her - soooo greislich ist der auch nicht. Rezept ist OK. Und eigentlich ist es ja klar, dass man die Äpfel schält und schnippelt!
Ich finde es Schade wenn bei Rezepten Ferigprodukte einbezogen werden.Wenn ich koche oder backe möchte ich gern wissen was in meinen Produkten drinn ist.Vielleicht kann man eine Kompromis eingehen und beide Varianten (Fertigprodukte und Selbstgemacht)anbieten.
Liebe sigipower! Vielen Dank für Ihren Vorschlag. Bei sehr vielen Rezepten finden Sie den Link zu dem selbstgemachten Teig im Zubereitungstext. Hier wurde es leider vergessen. Wir haben den Link nun nachgetragen. Hier finden Sie das Grundrezept für Strudelteig: strudelteig-grundrezept-rezept-11079 Beste Grüße aus der Redaktion
lecker
sehr fein.....
love it :)
klassisch gut
nur selbstgemachter Teig
Immer köstlich!
sehr fein
köstlich
Super lecker!
Nehme auch den fertigen Teig und es schmeckt sehr lecker!
klassisch gut
Ich bin zu doof für nen selbstgezogenen Strudel. Der reißt bei mir immer. Von daher nehme ich auch immer den fertigen von Fanny ;D
lecker
schaut gut aus
lecker
Sehr gut
ich liebe Apfelstrudel
Der sieht aber sehr lecker aus!