Apfelstrudel
>60 MIN
Hobby-Koch
Apfelstrudel
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.IKEA.at
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 6
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Zubereitung
- Die Äpfel schälen, Kerne entfernen und in Achteln schneiden. Je nach gewünschter Dicke der Apfelstücke die Achteln noch einmal halbieren.
- Für die Fülle Äpfel, Walnüsse, Zimt, Zucker, Rosinen, Vanilleschotenmark und den Zitronensaft miteinander vermengen. Nach Belieben kann auch noch ein Schuss Rum hinzugegeben werden.
- Das Backrohr auf 200 °C vorheizen.
- In einer Pfanne Butter zergehen lassen und die Semmelbrösel darin anrösten.
- In einem kleinen Topf etwas Butter zum Bestreichen für den Studelteig schmelzen.
- Auf einem bemehlten Geschirrtuch zwei Strudelblätter neben einander legen, sodass sie sich in der Mitte ca. 10 cm überlappen. Den Strudelteig mit etwas flüssiger Butter bestreichen und nochmals 2 Strudelblätter wie vorhin darüberlegen.
- Nun die Strudelblätter mit der Semmelbröselmischung bestreichen und die Fülle darauf verteilen. Das hintere Drittel des Teigs sollte frei bleiben, damit die Fülle nicht aus dem Strudel ausläuft.
- Nun mit Hilfe des Geschirrtuchs den Strudel einrollen und ihn an den Enden verschließen. Klappen Sie vorher die Seiten des Strudels ca. 5 cm nach innen, so geht das Rollen gleich viel leichter und der Strudel ist auf den Seiten bereits verschlossen.
- Den Apfelstrudel vorsichtig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und ca. 30-40 Minuten backen, bis er eine goldbraune Farbe hat.
Tipp
Am besten schmeckt der Apfelstrudel warm mit einer Kugel Vanilleeis serviert.
Ein Klassiker, der immer schmeckt :-)
gut
schmeckt immer wieder
Echter Klassiker der immer schmeckt!
LECKER
so simpel aber doch sooo gut
Mache meinen Strudelteig immer selber, kein Vergleich!!
stimmt, ich auch, bißchen mehr Arbeit, aber viel besser
Lecker
Ich liebe Apfelstrudel....und mit fertigem Strudelteig gelingt der auch mir.
Lecker
sehr gut, Rum würde ich nie dazu verwenden, da kinder auch den Strudel essen
Immer wieder gut!
Schmatz
Lecker
lecker
muß ich probieren
Super
sehr Gut
lecker
lecker
Lecker!
schmeckt auch mit Fertigteig.
Lecker!
Fertigteig geht auch ganz gut.
Bin mit dem Fertigteig auch zufrieden.
Schmeckt mit fertigem Teig auch gut.
Mit Fertigteig schmeckt er nicht ganz so gut, aber besser als gar keine!
immer wieder lecker
immer wieder ein Genuß