Äpfel schälen, entkernen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. In einer Schüssel mit Rosinen und 2 EL (!) Zucker sowie 1 EL (!) Vanillezucker vermischen.
Den ausgezogenen Strudelteig mit der Hälfte der zerlassenen Butter bestreichen, in der restlichen Butter die Brösel anrösten. Butterbrösel, restlichen Zucker sowie Vanillezucker und Zimt vermischen und Strudel damit bestreuen.
Die Apfelmischung gleichmäßig darauf verteilen und den Strudel mit Hilfe des Tuches einrollen. Enden gut verschließen.
Strudel mit der Teignaht nach unten auf ein gefettetes Backblech gleiten lassen. (Falls das Blech zu klein ist, Strudel hufeisenförmig auflegen.)
Mit versprudeltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C etwa 30-40 Minuten backen, dabei gelegentlich mit zerlassener Butter bestreichen.
Den Apfelstrudel leicht abkühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen. Als warmes Hauptgericht oder kalt servieren.
Tipp
Achten Sie darauf, dass die Äpfel nicht zu wässrig, sondern eher trocken sind, damit der Apfelstrudel schön knusprig bleibt. Dazu passt warme Vanillesauce oder Schlagobers.
hmmmmmmmmmmmmm ein Träumchen, besonders mit den Nüssen :-), da meine Familie Rosinen nicht mag, hab ich Cranberrys genommen und die vorher noch in Rum "getauft"...fein, fein, fein...
Vonni Lein — 13.8.2016 um 19:49 Uhr
Habe ihn soeben nach gemacht! Seeehr gut! Stieß auf dieses Rezept da ich keine Semmelbrösel mehr hatte! Es lecker!!!!
martinastefan — 27.12.2015 um 09:22 Uhr
wird probiert!
Steffi-H — 9.12.2015 um 23:39 Uhr
Gut
Vesna Kauderer — 26.11.2015 um 11:02 Uhr
lecker
Marathon 42,2 — 15.11.2015 um 17:18 Uhr
lecker
cp611 — 8.9.2015 um 11:57 Uhr
lecker!
s150 — 2.9.2015 um 08:42 Uhr
klingt lecker
Liz — 13.6.2015 um 08:00 Uhr
Ausgezeichnet
Franzp — 22.5.2015 um 06:18 Uhr
sehr gut
gerlinde51 — 9.4.2015 um 08:38 Uhr
lecker
Zauberküche — 8.4.2015 um 09:34 Uhr
und im Sacher zahlst viel Geld dafür....
helmi48 — 28.1.2015 um 19:38 Uhr
lecker
KarinD — 12.1.2015 um 17:45 Uhr
köstlich
arni2 — 6.12.2014 um 06:56 Uhr
toll
Maikaefer07 — 31.10.2014 um 15:33 Uhr
yummy
Zuckermaus0028 — 7.10.2014 um 17:31 Uhr
lecker
Ullipipsi — 30.8.2014 um 08:11 Uhr
Super :)
nagiko — 10.6.2014 um 20:08 Uhr
aaaaaapfelstrudel hmmmmm!
luisiana — 24.4.2014 um 11:23 Uhr
sehr lecker
Doris2003 — 17.4.2014 um 01:58 Uhr
toll ein Sacher Rezept
MJP — 6.4.2014 um 00:06 Uhr
Einfach lecker!
Sabrina Krenner — 5.4.2014 um 10:16 Uhr
leckeres rezept
Gewinn — 11.3.2014 um 09:25 Uhr
Gerade mit Vanillesoße ist er warm ein Gedicht
Maxi20 — 6.3.2014 um 07:57 Uhr
nicht schlecht
gackerl — 5.3.2014 um 21:17 Uhr
lecker
silmar — 22.2.2014 um 18:06 Uhr
Ich liebe Apfelstrudel, aber an die Vanillesauce dazu kann ich mich nicht gewöhnen...
Mit Vanille Soße
hmmmmmmmmmmmmm ein Träumchen, besonders mit den Nüssen :-), da meine Familie Rosinen nicht mag, hab ich Cranberrys genommen und die vorher noch in Rum "getauft"...fein, fein, fein...
Habe ihn soeben nach gemacht! Seeehr gut! Stieß auf dieses Rezept da ich keine Semmelbrösel mehr hatte! Es lecker!!!!
wird probiert!
Gut
lecker
lecker
lecker!
klingt lecker
Ausgezeichnet
sehr gut
lecker
und im Sacher zahlst viel Geld dafür....
lecker
köstlich
toll
yummy
lecker
Super :)
aaaaaapfelstrudel hmmmmm!
sehr lecker
toll ein Sacher Rezept
Einfach lecker!
leckeres rezept
Gerade mit Vanillesoße ist er warm ein Gedicht
nicht schlecht
lecker
Ich liebe Apfelstrudel, aber an die Vanillesauce dazu kann ich mich nicht gewöhnen...
schmeckt gut
echt lecker