Apfelsinen-Krem, eine andere Art

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  • 3 Orangen (Saft davon)
  • 1 Orange (abgeriebene Schale)
  • 1 Zitrone (Saft)
  • 125 g Zucker
  • 17 g Gelatine
  • 500 ml Rahmschaum (s.Kategorie
  • Aufbau:Schlagobers aufschlagen)

Der Saft der Apfelsinen, die auf Zucker abgeriebene Schale von der Hälfte der Apfelsinen, der Saft der Citrone und Zucker werden bis zum KOchen gebracht, dann wird die aufgelöste Gelatine hinzugethan und so gut wie bis zum Erkalten gerührt und Rahmschaum (s. Kategorie: Aufbau: Schlagobers aufschlagen (gute Tips) unter kräftigem Schalgen dazu gegeben. Darauf wird es in die Schale gegeben.

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