Apfelkonfitüre mit Grünen Pfeffer und Sherry

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Portionen: 2

  • 250 g Äpfel
  • 100 g Zucker
  • 150 g Gelierzucker
  • 1 Zitrone (Saft und Schale)
  • 20 ml Sherry bzw. Vermouth
  • 1 EL Pfeffer (grün)
  • 125 ml Wasser

Äpfel abschälen und in Stückchen schneiden. Alle Ingredienzien gemeinsam in einem großen Kochtopf erhitzen. Äpfel hinzfügen und 10 Min. machen. Die fertige Marmelade in saubere Gläser befüllen und auf der Stelle verschließen.

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