Apfelkompott selbermachen

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Portionen: 4

  • 600 g Äpfel
  • 250 ml Wasser (oder Apfelsaft)
  • 2 EL Zucker
  • 1/2 Stk Zitrone (Saft)
  • 2 Stk. Zimtrinde (klein)
  • 5-7 Stk. Gewürznelken

Für selbstgemachtes Apfelkompott die Äpfel waschen, schälen und halbieren. Das Kerngehäuse entfernen und dann die Äpfel würfeln oder in Spalten schneiden.

Einen Topf mit Wasser vorbereiten.
Zitronensaft, Zucker, Zimtrinde und Gewürznelken in den Topf geben.

Die fertig geschnittenen Äpfel ebenfalls hinein geben und das Apfelkompott zum Aufkochen bringen. Danach bei kleiner Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Das fertige Apfelkompott etwas auskühlen lassen, noch einmal nach Ihrem Wunsch abschmecken - je nach Apfelsorte und persönlichem Geschmack können Sie noch Zucker hinzufügen. Das Kompott danach noch durchziehen lassen.

Erst dann die Zimtrinden und Gewürznelken herausfischen.

Alternativ können Sie auch mit Lebkuchengewürz oder Kardamom würzen. Probieren Sie einfach nach Lust und Laune aus.

Tipp

Apfelkompott haltbar machen: Wollen Sie das Kompott auf Vorrat kochen, füllen Sie es noch heiß in Einkochgläser. Es ist dann einige Monate haltbar.

Verwenden Sie für das Kompott säuerliche Äpfel wie zum Beispiel Cox-Orange oder Boskoop.

Dieses Apfelkompott Rezept passt super zu Schmarren Rezepten.

 

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Kommentare42

Apfelkompott selbermachen

  1. EneriS
    EneriS kommentierte am 24.02.2016 um 11:47 Uhr

    Ich gebe keinen zucker dazu! Schmeckt mM nach sogar besser!

    Antworten
  2. cramschi
    cramschi kommentierte am 12.01.2016 um 18:34 Uhr

    Spekulatius Gewürz passt auch hervorragend!

    Antworten
  3. cramschi
    cramschi kommentierte am 09.01.2016 um 13:29 Uhr

    Wie lange ist denn apfelkompott normal regulär im Kühlschrank haltbar? LG Christina

    Antworten
    • Silvia Wieland
      Silvia Wieland kommentierte am 11.01.2016 um 14:56 Uhr

      Liebe cramschi, selbst gemachtes Apfelkompott hält in der Regel bis zu einer Woche im Kühlschrank. Mit den besten Grüßen - die Redaktion

      Antworten
  4. giuliana
    giuliana kommentierte am 02.01.2016 um 14:59 Uhr

    mmmh

    Antworten
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