Apfelkompott

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Für 4 Personen:

  • Vier mittelgrosse Golden Delicious
  • 0.5 Pk. Weisswein
  • 1 EL Lavendelhonig
  • 4 Nelken
  • 1 EL Ingwer (frisch)
  • ein klein bisschen Thymianblüten (war nicht aufzutreiben,
  • Blatt Tun's auch)
  • 1 Msp. Safran

Die abgeschälten Äpfel werden in kleine Würfel geschnitten, der Ingwer fein gehackt und in einem Reindl gemeinsam mit dem Wein, dem Honig, den Nelken sowie dem Thymian aufgesetzt. Den Safran unterziehen und das Ganze gardünsten. Dabei wird noch abgeschmeckt (eher mit Saft einer Zitrone als mit Honig).

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