Apfelburger mit Blaubeerketchup

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  • 1 Apfel
  • 1 bowl Heidelbeeren
  • 1 Pk. Haferflocken, grob
  • 2 Eier
  • 1 Minzblatt
  • Butter
  • Calvados
  • Mehl
  • Staubzucker
  • Schlagobers
  • Zucker

einen Teig machen und in Butter zu kleinen Pfannküchlein fertig backen. Den abgeschälten Apfel von dem Kerngehäuse befreien, in dicke Scheibchen schneiden, in Zucker karamelisieren und mit Calvados löschen. Die Heidelbeeren mit ausreichend Staubzucker aufmixen. Alles auf einem flachen Teller zu einem Burger schichten und mit den restlichen Heidelbeeren, Staubzucker und einem Minzblatt garnieren.

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