Apfelbrot

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Teig:

  • 0.5 Tasse Butter
  • 1 Tasse Zucker (ich nehme gerne braunen)
  • 2 Eier
  • 1 Teelöffel Vanillezucker
  • 0.5 Teelöffel Salz
  • 2 Tasse Apfelstückchen (so ungefähr 1, 5x1, 5 cm klein)
  • 2 Tasse Mehl (eventuell Typ 1050)
  • 1 Geh. Tl. Backpulver
  • Milch
  • Zitronen (Saft)

Für die Streusel obendrauf::

  • 2 Geh. Tl. Butter
  • 2 EL Mehl
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 2 EL Zucker

Je nachdem, wie süß die Äpfel sind, die Zuckermenge ein wenig reduzieren. Backpulver mit ein wenig Milch und Saft einer Zitrone mischen.

Alle Ingredienzien mischen, in 'ne Kastenform. Die Ingredienzien für die Streusel mit den Fingern mischen und zerkrümeln (Pfoten abspülen - vorher !) darüberstreuen und bei zirka 165 °C zirka 1h in den Herd.

Beim Gasherd Stufe 1-2.

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