Apfelbrot

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Portionen: 20

  • 750 g Äpfel (grob gerieben)
  • 250 g Cranberries (getrocknet)
  • 70 g Honig
  • 2 EL Lebkuchengewürz
  • 30 ml Rum
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Kakaopulver
  • 500 g Mehl ("normales" Weizenmehl, feiner Typ)
  • 1 Pkg Backpulver
  • 150 g Nüsse (ganz oder grob gehackt)

Für das Apfelbrot alle Zutaten außer Mehl und Backpulver mischen und 3 Stunden ziehen lassen. Das Mehl unterkneten und einen großen Laib formen.

Bei 160 Grad Heißluft ca. 80 Minuten backen. Das Apfelbrot hält in Alufolie mehrere Wochen frisch.

Tipp

Das Apfelbrot ist eine gesunde Art Süßes zu essen. Wenn Kinder mitessen, kann man den Rum auch einfach weglassen.

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Kommentare11

Apfelbrot

  1. zuckermaus1978
    zuckermaus1978 kommentierte am 14.11.2016 um 07:51 Uhr

    Hab es jetzt schon mehrmals gebacken... das ist sooooooooo gut!!!

    Antworten
  2. Baramundi
    Baramundi kommentierte am 16.08.2015 um 09:18 Uhr

    Super

    Antworten
  3. Cookies
    Cookies kommentierte am 24.07.2015 um 19:45 Uhr

    Klingt super, muss ich unbedingt ausprobieren

    Antworten
  4. KarinD
    KarinD kommentierte am 22.04.2015 um 12:25 Uhr

    tolles Rezept/schon gespeichert

    Antworten
  5. eva-maria2511
    eva-maria2511 kommentierte am 14.04.2015 um 11:30 Uhr

    lecker

    Antworten
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