Apfel-Schafkäse-Tatar

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Portionen: 4

  • 1 Stk. Apfel (großer Golden Delicious)
  • 250 g Milder Schafkäse
  • 1 Stk. Kleine Zwiebel oder Schalotte
  • 2 EL Créme Fráiche
  • Knoblauch und Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
  • Thymian fein gehackt oder getrocknet

Für die Kernöl-Sauerrahmcreme:

  • 125 g Sauerrahm
  • Kernöl

Für das Apfel-Schafkäse-Tatar den Schafkäse mit der Gabel fein zerdrücken. Apfel, Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
Alle Zutaten miteinander vermischen und abschmecken, kurze Zeit ziehen lassen.

Dann kleine Kügelchen oder auch Äpfelchen formen und das Apfel-Schafkäse-Tatar mit Zucchini, Tomaten und Blattsalat anrichten.
Kernöl-Sauerrahmcreme dazu reichen.

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Kommentare26

Apfel-Schafkäse-Tatar

  1. kochtopf99
    kochtopf99 kommentierte am 01.12.2015 um 20:04 Uhr

    lecker

    Antworten
  2. AsineD
    AsineD kommentierte am 28.11.2015 um 18:19 Uhr

    Lecker ! Lecker ! :)

    Antworten
  3. mairimko
    mairimko kommentierte am 21.11.2015 um 08:12 Uhr

    lecker!

    Antworten
  4. Vesna Kauderer
    Vesna Kauderer kommentierte am 07.11.2015 um 14:30 Uhr

    hört sich lecker an

    Antworten
  5. koche
    koche kommentierte am 03.10.2015 um 12:41 Uhr

    super

    Antworten
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