Apfel-Sauerkrautsalat mit Kren

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Portionen: 1

  • 300 g Weinsauerkraut
  • 2 Äpfel

Sosse:

  • 5 EL Rahm
  • 3 EL Öl
  • 1 EL Zitronen (Saft)
  • 1 EL Kren
  • 0.5 EL Zwiebel (gewürfelt)
  • 1 Zucker
  • Pfeffer

Nach Wunsch::

  • 1 Kümmel
  • 1 Karotte

Rahm in eine geeignete Schüssel Form, übrige Ingredienzien für die Soße in angegebener Reihenfolge mit dem Quirl untermengen und nachwürzen. Sauerkraut lockern, ein klein bisschen zerkleinern; Äpfel von der Schale befreien und grob reiben und beides mit der Salatsosse vermengen.

Den Blattsalat ein weiteres Mal nachwürzen und auf der Stelle zu Tisch bringen.

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